Kalite: 1.Sınıf
Yağ Oranı: En Fazla %40
Et Türü: %100 Dana Eti
Bağırsak Türü: Doğal Bağırsak
Acılı/Acısız: Az Acılı
Paketlenme Şekli: Vakumlanmış ambalaj
Saklama Koşulları: Saklama süresi, ambalajlama şekline ve muhafaza koşullarına göre değişir. Ürünlerimiz vakumla ambalajlanmış şekli ile sizlere ulaştırılmaktadır. . Sucuk 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir. Buzdolabında 2 ay, derin dondurucuda ise 6 ay saklanabilir.
Sucuk: Sağlıklı hayvanlardan elde edilen etler kuşbaşı doğrama makinesinden geçirildikten sonra mikser denilen otomatik karıştırma makinesine alınır ve burada Sucuğa özgü baharat karışımları eklenir. Karıştırıcıda homojen karışımı sağlanan sucuk hamuru kıyma makinesinden geçirilerek otomatik dolum makinelerine alınır. Doğal veya yapay kılıflara doldurulup kangal, parmak ve çubuk halinde şekillendirildikten sonra kapalı devre fırınlarda belirli bir sıcaklık,nispi nem ve hava akımında olgunlaştırılır. Olgunlaşan sucuklar ya etiketlenerek direk olarak ya da otomatik vakumlama makineleri ile vakumlanıp etiketlenerek satışa hazır hale getirilir. Vakum paketleme, paketleme süresince, bakteriyolojik yönüyle Sucuğun raf ömrüne olumlu etkide bulunur.
Kalite Standartları: Sizlere sunulan bütün ürünlerimiz üretici firmaların garantisi altındadır. Sitemizde yer alan bütün ürünler 1.sınıf 1.kalite olup aşağıdaki kalite belgelerine sahip tedarikçilerimiz tarafından üretilmektedirler.
TSE-HACCP-13001 Gıda Güvenliği Yönetimi Sistemi
TSE-İSO-EN-9000 Kalite Yönetim Sistemi
TSE-İSO-EN-22000 Gıda Güvenliği Yönetimi Sistemi
TSE-İSO-EN-14000 Çevre Yönetim Sistemi Belgesi
Hafif Acılı Doğal Şahin Parmak Sucuğunu ister Türkiye'nin en büyük kahvaltı marketi Butik Kahvaltı'dan internet üzerinden online sipariş vererek isterseniz Eminönündeki şarküteri dükkanımızdan temin edebilirsiniz. Afiyet olsun...
